Ile borówek produkuje Polska i ile zajmuje miejsce na świecie?

Polska wyprodukowała 64,7 tys. ton borówek w 2025 roku i zajmuje czwarte miejsce na świecie (4 proc. globalnej produkcji), za Stanami Zjednoczonymi, Peru i Kanadą. W Unii Europejskiej Polska jest liderem, wytwarzając jedną trzecią unijnych zbiorów.

Kiedy borówki zaczęły być uprawiane w Polsce?

Pierwsze plantacje borówki wysokiej powstały w Polsce w latach 70. XX wieku na małą skalę, głównie w gospodarstwach doświadczalnych. Dynamiczny rozwój upraw przyspieszył dopiero w latach 90., gdy Polacy zaczęli je chętniej kupować.

Jakie są główne regiony uprawy borówek w Polsce?

Największe plantacje borówek znajdują się w województwie mazowieckim (29 proc. powierzchni uprawy), lubelskim (13 proc.), łódzkim (13 proc.) i wielkopolskim (8 proc.).

Ile borówek Polska eksportuje rocznie?

W 2025 roku Polska wyeksportowała 21 tys. ton borówek (32 proc. zbiorów), w 2024 roku — 25 tys. ton (40 proc. zbiorów). Eksport stanowi średnio 25–40 proc. rocznej produkcji.

Dlaczego borówki z Polski są popularne za granicą?

Borówki są trwałym towarem, łatwo je transportować, a polska produkcja jest znana z wysokiej jakości. Dodatkowo owoce są przeznaczone głównie do bezpośredniej konsumpcji, ale też do mrożonek, dżemów i soków.

Borówka z Polski podbija Europę. Od niechęci do superfood

Polska produkcja borówek wzrosła 16-krotnie od 2004 roku. Dziś jesteśmy liderem UE, produkując jedną trzecią unijnych zbiorów. Jak to się stało?

Polska stała się światowym liderem produkcji borówek w Unii Europejskiej, wytwarzając jedną trzecią unijnych zbiorów i zajmując czwarte miejsce na globalnym rynku. To spektakularny sukces branży, która zaledwie 20 lat temu była w Polsce nieznana i niepopularna.

Jak Polska stała się europejskim liderem borówek

Transformacja polskiego rynku borówek jest historią niezwykłego wzrostu. Kiedy w latach 90. pojawiły się pierwsze borówki amerykańskie na polskim rynku, konsumenci reagowali z nieufnością — owoce były całkowicie nieznane. Dziś należą do najpopularniejszych produktów na półkach sklepów, a ich produkcja stała się kluczowym sektorem rolnictwa.

Dane Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR) pokazują skalę tego wzrostu. Od wejścia Polski do Unii Europejskiej w 2004 roku do 2025 roku zbiory borówki amerykańskiej wzrosły z około 4 tys. ton do 64,7 tys. ton — to wzrost ponad 16-krotny. W tym samym okresie powierzchnia uprawy zwiększyła się ponad 12-krotnie, z 1 tys. hektarów do 12,6 tys. hektarów.

Polska i Hiszpania są dziś największymi producentami borówki w Unii Europejskiej. Na globalnym rynku Polska zajmuje czwarte miejsce, za Stanami Zjednoczonymi, Peru i Kanadą.

Polska produkcja borówek na tle świata

Poniższa tabela pokazuje, jak polska produkcja wypada na tle największych światowych producentów borówek w 2024 roku:

Kraj	Produkcja (tys. ton)	Udział w światowych zbiorach
Stany Zjednoczone	402	29%
Peru	354	25%
Kanada	166	12%
Chile	97	7%
Meksyk	81	6%
Polska	62	4%
Hiszpania	61	4%

Co to oznacza: Polska jest jedynym europejskim krajem w czołowej siódemce światowych producentów. Jej pozycja jest tym bardziej imponująca, że zaledwie 20 lat temu borówki nie były tu uprawiane na skalę przemysłową. Sukces Polski wynika z połączenia sprzyjających warunków klimatycznych, rosnącego popytu na europejskim rynku oraz efektywnej organizacji produkcji i eksportu.

Gdzie w Polsce uprawia się borówki

Produkcja borówek nie jest równomiernie rozłożona na terenie Polski. Województwo mazowieckie dominuje, zajmując 29 procent ogólnokrajowej powierzchni uprawy borówek w 2025 roku. Kolejne istotne regiony to:

Lubelskie — 13 procent powierzchni uprawy
Łódzkie — 13 procent powierzchni uprawy
Wielkopolskie — 8 procent powierzchni uprawy

Ta koncentracja geograficzna wynika z warunków glebowych i klimatycznych sprzyjających uprawie borówek. Mazowsze, jako największy ośrodek produkcji, stało się sercem polskiego przemysłu borówkowego.

Borówki jako towar eksportowy

Polska borówka jest nie tylko popularna na rynku krajowym, ale stała się również towarem eksportowym o dużym potencjale. Owoce są trwałe i łatwe do transportu, co czyni je idealnym produktem do sprzedaży zagranicznej.

Wolumen eksportu borówek z Polski wzrósł wraz z produkcją. W 2015 roku Polska wyeksportowała 4,5 tys. ton borówek (34 procent zbiorów). W 2024 roku eksport wzrósł do 25 tys. ton (40 procent zbiorów), a w 2025 roku wyniosł 21 tys. ton (32 procent zbiorów). Wahania udziału eksportu (25–40 procent) świadczą o zmiennym popycie na rynkach zagranicznych, ale trend jest wyraźnie wzrostowy.

Co to oznacza: Polska borówka stała się towarem poszukiwanym na europejskich rynkach. Stały udział eksportu w wolumenie produkcji wskazuje na trwałe zainteresowanie konsumentów zagranicznych polskim owocem. Eksport stanowi znaczący element polskiego rolnictwa eksportowego i generuje przychody dla producentów.

Od superfood do strategicznego produktu

Borówka wysoka, bo tak brzmi poprawna nazwa tego owocu, pochodzi z Ameryki Północnej. Na polski grunt przeszczepiono ją dopiero po II wojnie światowej, ale początkowo nie cieszyła się popularnością. Próbne uprawy nie udawały się, a Polacy nie znali tego owocu.

Pierwsze poletka borówki wysokiej powstały w latach 70. XX wieku, ale uprawy prowadzono na niewielką skalę, głównie w gospodarstwach doświadczalnych przy Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) i w małych gospodarstwach rolnych. Przełom nastąpił w latach 90., kiedy zainteresowanie borówkami zaczęło rosnąć.

Dziś borówka zyskała miano “superfood” ze względu na swoje właściwości zdrowotne i odżywcze. Prawie całą polską produkcję stanowią owoce deserowe przeznaczone do bezpośredniej konsumpcji, ale borówka jest też doskonałym surowcem do produkcji mrożonek, dżemów, soków oraz dodatkiem do wyrobów cukierniczych.

Perspektywy rozwoju

Rosnąca popularność borówek na całym świecie, napędzana świadomością konsumentów na temat ich walorów zdrowotnych, sugeruje, że polska produkcja może dalej rosnąć. Polska ma wszystko, co potrzebne do utrzymania pozycji lidera w Europie: doświadczenie, infrastrukturę, dostęp do rynków unijnych oraz rosnący popyt zarówno krajowy, jak i zagraniczny.

Historia polskiej borówki to przykład, jak zmiana preferencji konsumentów i dostęp do unijnych rynków mogą przekształcić niszowy segment rolnictwa w strategiczny element gospodarki. Od owocu, którego Polacy nie chcieli kupować w latach 90., do produktu eksportowego znanego w całej Europie — to droga, którą polska branża borówkowa przeszła w zaledwie dwie dekady.